Trong tiết trời mùa đông, mực nướng trên lửa than hồng hay mực sữa hấp gừng đều rất hấp dẫn. Xin bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món nữa từ mực: Mực sữa xốt me cay. Cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực sữa 400 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Hành lá 2 Nhánh

• Ớt sừng ¹/₃ Trái

• Tỏi 2 Tép

• Xà lách 50 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Me chua 100 Gr (Me khô)

• đường cát trắng 150 Gr

• Nước 120 ml

• Muối 15 Gr

• Gừng 1 Miếng

chuẩn bị sẵn

1

Xà lách, cà chua rửa thật sạch để trang trí. Gừng gọt bỏ vỏ xắt sợi. Hành tây thái xào.

2

Mực sữa, rửa thật sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Đun dầu nóng, thả mực vào chiên sơ. Vớt ra để riêng. Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm.

2

Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối, tiêu và gừng vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước.

3

Cho xốt me cay vào đảo nhanh. Cho mực sữa vào đảo đều, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)